Ceci Ristorante (Carta)

Via Milano 20, Gualdo Cattaneo
+39 331 689 4369

Pane

Selezione di pane, focaccia fatta in casa, olio d'oliva biologico locale

Antipasto

bruschetta di carciofi con scaglie di pecorino e menta selvatica

Pizzotelle miste

Salumi stagionati

asparagi saltati con salsa al tartufo

Tartare di manzo, rafano, pane carasau e tuorlo d'uovo locale

Gazpacho di verdure arrosto e tartare di gambero al lime

Insalate

'Poke bowl' di fagiolina del Trasimeno, lenticchie di Castelluccio, carote, mango e avocado

Carciofi, radicchio, pecorino e tartufo

Rucola, insalata verde e pomodoro

Primi Piatti

pappardelle alle fave con polvere di rigatino croccante

tagliolini con ragù di coniglio e salsa al timo, limone locale e cardamomo

ravioli verdi con ricotta al limone locale, salsa di pomodorini confit

Secondi Piatti

topinambur, carciofi, cipolla arrosto, salsa olandese al tartufo e orzo croccante

Merluzzo confit, salsa perugina, pane croccante e pinoli

Petto d'anatra a bassa temperatura, polenta, cavoletti di Bruxelles e salsa all'arancia

Lombada grigliata alla brace, con verdure grigliate e salsa romesco

Dolci

'mit-cuit' di cioccolato con gelato alla nocciola

Creme Brulèe alla lavanda d'Assisi

Tiramisù, savoiardi al cioccolato e amaretto

Formaggi locali, miele e marmellate fatte in casa

Dalla brace ( su prenotazione almeno 48h prima)

Fiorentina alla brace e contorni (prezzo l'etto)

Pollo nostrano arrosto allo spiedo e contorni

Faraona locale farcita arrosto allo spiedo e contorni

Coniglio locale arrosto sullo spiedo e contorni

Piccioni arrosto allo spiedo e contorni

Bevande

Acqua in bottiglia

Caffè

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